3 raisons de manger du chocolat noir

Les français consomment plus de six kilos de chocolat par an et par  personne. Il possède de nombreux bienfaits mais attention, tous les  chocolats ne se valent pas même le chocolat noir, comme on aurait  tendance à croire.

Bon pour la santé ?

Les différents types de chocolat sont obtenus en ajoutant du sucre, du  beurre de cacao, du lait ou encore des épices. La plupart des bienfaits  se trouve dans le cacao que contient le chocolat. Il est ainsi  recommandé par beaucoup de professionnels de la santé et du bien-être de consommer du chocolat avec un minimum de 70% de cacao (indice  glycémique faible). Comparé au chocolat blanc ou au lait qui  contiennent beaucoup de sucres, de matières grasses et d’arômes, le  chocolat noir ne cause pas d’importants pics d’insuline dans le sang et donc ne crée ni sensations ni de fatigue, ni d’envies sucrées.

Addict au chocolat ?

Le chocolat contient de l’anandamide, une  molécule qui se fixe sur les mêmes récepteurs que le cannabis, par exemple. Cette action a pour conséquence de créer une sensation de  plaisir qui peut entraîner une légère addiction. Elle est notamment  importante lorsque l’addiction n’est pas contrôlée. À consommer avec modération !

Il est conseillé de consommer au maximum 2 carrés de chocolat par jour (environs 10g), à cause du sucre contenu dedans.

Mangez du chocolat noir (avec modération)

En plus de contenir du potassium (400mg pour 100g), du magnésium (178mg pour 100g de chocolat), du fer (4,18g de fer pour 100g de chocolat), des antioxydants (flavonoïdes principalement),  de la caféine (80mg pour 100g), le chocolat noir vous mettra de bonne humeur. En effet, il contient de la phényléthylamine qui est un composé chimique qui aide le cerveau à libérer des molécules d’endorphines pour vous sentir heureux et éviter les déprimes.



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